Ya salimos y regresamos

El sábado pasado con el sol en la frente y el viento en dándonos por la espalda salimos a recoger setas por León (provincia), quien sabe algun dia tenemos que ir hasta el paseo de Papalaguinda en la capital a ver si también encontramos alguna.

Pero en este caso nos fuimos al monte y todavia esta la cosa muy floja, haberlas habíalas de echo la tarde la disfrutamos con una merendola a base de ellas, de cuales van a ser la Calocybe gambosa y la Marasmius oreades, hombre combinadas con otras cosas que alegraron la mesa y la boca.

El dia transcurrio magnifico, sin duda, un gran dia de campo, un saludo para aquellos que no pudieron estar, sobre todo para los que por causas ajenas a su voluntad tendran un año algo mas alejado de campos y bosques.

Quiero agradecer esta vez al grupo de personas y en especial al presi Toño que me ha dejado escaquearme y no limpiar las setas recogidas para la degustación. La próxima salida prometo solemnemente participar en la limpieza.

Mención especial a parte para Carlos esta vez cuando llamo ya era tarde, y eso que anda por esos mundos solitarios y muy peligrosos.

Con retraso, pero llegamos

Y es que llevamos un año de frio y nieves, que ni sale una seta, ni nos deja salir a nosotros. Aunque algunos al mas mínimo rallo del sol se tiran al monte cual cabras o lobos, véase sino a Emilio en posición too pa mi. Si bien la foto es de hace ya un tiempo.

Esperemos que finalmente este próximo sábado 19 de Mayo que esta programada la salida a Babia podamos disfrutar de una jornada de buen tiempo y buenas setas. Si Toño dejo alguna.

Y después a comer y a cantar.

Metales pesados

Llegado ya el tiempo de las setas y con una ansia viva por su recolección, voy a contaros algo para calmar esos ánimos. Los metales pesados que se encuentran en nuestras setas, aquí os dejo un enlace esto es un estudio de unos jóvenes universitarios de Lugo, ahí al lado.

http://www.smlucus.org/docs/BioacumulacionMetales.pdf

Mas adelante ya vos contaré otra cosa que menos catastrófica…. Que tampoco es para ir directos al medico.

Pues ya que tengo tiempo y ya he comido os cuento otras noticias sobre como eliminar los metales pesados que entran en nuestro cuerpo:

Estos alimentos ayudan a hígado, intestino y riñones a eliminar metales pesados. Para aumentar su eficacia elígelos bio (sin ningún tipo de tratamiento químico), sino como vas a desintoxicar.

Algas. Sus fibras arrastran los metales. Dosis pequeñas cada día, de aguas limpias.
Apio. Dilata los vasos renales y ayuda a expulsar tóxicos. Tómalo crudo.
Brócoli. Rico en calcio, magnesio, potasio y zinc. De tres a cinco veces a la semana.
Cebolla. Estimula la función desintoxicante del hígado. Consumir 50 g al día es suficiente.
Manzana. Su pectina favorece la expulsión de metales. Toma una pieza entera al día.
Nueces de Brasil. Aportan una gran cantidad de zinc y selenio. Basta con tomar una al día.
Perejil. Rico en clorofila y vitamina C. Espolvorea a diario tus platos con él.
Zumo verde. Un zumo diario de manzanas verdes ecológicas y apio es una gran ayuda.

En una cura se usan productos en sinergia para atrapar metales pesados y eliminarlos a través de hígado y riñones. Hay que acudir a un profesional para que prescriba la combinación óptima por dieta, edad y posibles patologías.

Ácido lipoico. Con efecto quelante extracelular e intracelular. Tomar 350 mg con el desayuno.
Citrato de calcio. La falta de calcio facilita la absorción de aluminio. El calcio reduce también la de plomo. Se recomiendan 200 mg con la cena.
Chlorella. Es un limpiador de tóxicos en intestino, hígado y sangre. 1.800 mg con un vaso de agua antes del desayuno o la cena.
Metionina y cisteína. Estos aminoácidos azufrados solubilizan los metales pesados y facilitan su expulsión. 500 mg con la cena.
Selenio. Protege frente al aluminio, el cadmio y el mercurio. 200 μg con la cena.
Vitamina B6. Propicia la eliminación de aluminio y cálculos renales. 250 mg en el desayuno.
Vitamina E. Protege del aluminio y la acumulación de plomo 400 UI (268 mg) con el desayuno.
Vitamina C. Estimula el sistema enzimático del hígado. 1 g con el desayuno y 1 g con la comida.

Como podréis ver todas estas porquerías reducen metales pesados de nuestro cuerpo; pero tampoco es necesario pasarse, ya que nuestro cuerpo también necesitan porciones de estos metales para funcionar. Todo esta en el equilibrio, por ejemplo te comes un kilo de pasteles un día y después durante un año te das un atracón de acelgas hervidas y ya esta todo resuelto.

Me despido que voy a buscar setas y de paso pruebo esto de los metales pesados. Prometo algo más divertido en próximas intervenciones.

 

Empieza el año

Que no es como empieza sino como acaba, pero viendo en el facebook, que en el monte todavía quedan setas, para los que no las cogemos, que ya no son horas pues vamos a echarnos unas risas con un poco de diversión gráfica. Los que sigan a por setas que les aproveche. Que conste que yo lo que quería era hablar del Chroogomphus rutilus (pata de perdiz), pero me parecio mas interesante esto.

FELIZ AÑO NUEVO

Feliz Año 2017 para todos

Fartura de fin de año mitologico

Si, porque eso de que vamos a por setas es puro mito, ademas en las farturas ni siquiera incluimos las setas en el menú. Es como el chiste aquel:

Que rico un revuelto de setas con jamón. Y con jamón solo también.

Pues eso, ahí queda una muestra

Recetas show-cooking 2017

Pues eso es lo que hay para pasado en Nochebuena y al siguiente en Navidad, ¿quien se atreve?.

RECETAS

Pequeña anotación sobre nuestros vecinos del occidente asturiano

El año pasado ya se escuchaba el comentario y para este año algunos concejos han empezado a estudiar normativa para la regulacion de recogida de setas. Asi el primero en comenzar ha sido Pesoz. Supongo que no sera el unico y habra que empezar a ver que salida tiene para la recolección ludica, es decir que no tenga un aprovechamiento economico. Desde mi punto de vista, esto solo hara que lleguen a nuestra zona grupos de explotacion del terreno sin miramiento por el paisaje, ni el territorio, debemos exponer nuestros puntos de vista a estas regulaciones.

Entre medias y por si acaso

Entre col y col unas lechuginas, salidas familiares, salidas campestres, recogida de champis, cenas con setas y con gente, casa Lula de Tineo, despues de tres años no se como este señor nos aguanta, le invadimos la casa y no pone reparos, otros con menos nos mandan de visita al monte y no precisamente a buscar setas.
Pero bueno nosotros a lo nuestro que es ir a mirar si hay setas, pasar un dia por el campo y disfrutar de la compañia (la compañia del anillo de la macrolepiota), me estoy preguntando que podria ser frodo bolson….
Pues nada chicos, esto paso entre campo’l rio y soria, ye verda que yo lo escribo too ahora, pero como recordatorio de la situacion en que nos encontramos hay que mencionarlo, ¿quien sabe si dentro de una semana no tendremos que ir a buscar setas a alimerka pa la exposicion?, para la comida-degustacion, con los olores y los recuerdos de años preteritos tendremos bastante. Y eso es to, eso es to, eso es todo amigos.La loteria, la loteria, bueno por ahi anda rodando, no se si lograremos venderla toda, que ta la cosa mu achuchada. El numero 66760, ye tan feo que seguro que toca y el que no lo lleve que no se queje despues.

Campo del Rio 2017

Y nos dieron las nueve y nos dieron las diez y un poco mas y al amanecer nos pilla la luna.
Claro, claro el calorin humano, el meteorologico y el calorin de la fartura, pues piden quedarse al fresco a la luz de los faroles. Despues el recuerdo y en eso ya participo yo con mis escritos.
Bueno, no solo eso es lo que hago, pero cada vez menos. Esta vez el peso fuerte lo llevo Jose Manuel (Jose de Fondos de Vega), trabajo preparando el fuego, trabajo preparando la carne, trabajo cocinandola y al final……. finalizo.
Parrillada y arroz, no esta mal como menu, aunque hay que mejorar las proporciones, sobra comida o faltan bocas, quien no asista que avise ya que no se puede malgastar.
Del dia que voy a decir; agradable en todos los aspectos, y en la sobremesa con el club de filosofia naturalista muy buen rato pasado amelia, susuna y ana. ¿Sois estoicas o epicureas?. Si bien la duda que mas me corroe es si sois de los saltasucos o de los triscaprados.
Lo demas bien, setas como siempre o mas bien como nunca. La gente a sus labores y del ganado menudo… Filo, que pastor se perdio la humanidad, como lo maneja.
Y para el proximo año mas, pero de todo incluidas setas.
Para terminar el juego; esta vez es una pregunta lanzada a los jugadores de tute, brisca o mus: ¿en que carta se encuentra la seta? Espero ansiosamente vuestras respuestas.