Las setas en la cocina

Recetas con Setas, para Nochebuena y Nochevieja, para Año Nuevo y Navidad, solo felicidad

Aqui teneis un pequeño muestrario de los platos que pueden hacerse con setas y no solo para estas fechas sino durante todo el año, por lo tanto que os aproveche.

Recetas Setas

 

Boletus en escabeche

Anda Jose Antonio, inspirado estos dias con la cocina y las setas y ya va dos recetinas que me manda, en esta segunda aparte del comercio hay bebercio, pa con las setas. asi mas colocon.

boletus en escabeche

Marchando una de setas (rebozuelos)

Mandome ayer Jose Antonio una recetina con rebozuelos y salmon (del narcea, por supuesto) y yo colocola aqui por si nun la recebistis pa que la veais, los langostinos y el perifollo, a lo mejor pueden sustituise por saltamontes y perejil.

rebozuelos con salmon y langostinos

 

Conservacion de Setas

Hace un mes me envio _Emilio un correo donde se adjuntaban 2 pdf’s, uno de ellos el de conservacion de setas me parecio interesante cuando lo vi y hoy lo inserto en el blog, ya que dado que la temporada esta siendo muy buena es una manera de guardar lo que recogamos y asi disfrutar en otro momento de estos productos.

aizpuru_conservacion_y_tratamiento_de_las_setas

 

Pate de Boletus

Hoy voy a iniciar una nueva pagina, con la inclusion de una receta que he visto en internet y de la que habia oido hablar, es muy sencilla de hacer y el resultado es rico.

Animo a las demas personas a que incluyan nuevas recetas de las que todos podremos beneficiarnos y saborearlas.

pate de boletus e iberico

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